Mint minden kevert sütemény, az alábbi recept is gyorsan és könnyen elkészíthető. Egy pár hozzávaló, egy kis keverés, és már mehet is a sütőbe. Egyszerűen nem lehet vele hibázni; a túró és a banán nagyon finom együtt, ráadásul  gyors és egészséges is☺.

Hozzávalók egy 20*30-as tepsihez

• 25 dkg túró
• 4 tojás
• 12 dkg eritrit/nyírfacukor/cukor
• 1 csomag vaníliás cukor (van olyan verzió, amely nyírfacukorral készül)
• 3 db banán
• 25 dkg lisztkeverék (8 dkg mandulaliszt, 12 dkg zabliszt, 5 dkg rizsliszt)
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 kis citromlé (ízlés szerint a túróhoz, de akár el is hagyható)
• 12 dkg vaj

Elkészítés:

Egy tálban a tojásokkal elkeverjük a nyírfacukrot/eritiret/cukrot, hozzáadjuk a puha vajat, illetve a villával összetört banánt, túrót és az ízlés szerinti citromlevet. Egy másik edényben a lisztekhez hozzákeverjük a sütőport, majd hozzáöntjük a tojásos-túrós keverékhez. Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és kb. 170-180 fokon 50-60 percig sütjük. Ne feledjük a sütési idő, mindig sütőfüggő, akkor jó, ha a teteje szép világosbarna színt kap, és a tészta nem ragad a tűpróbánál.

Jó étvágyat kívánunk!

A sütemény egyik fő hozzávalójáról a banánról nekem akarva-akaratlanul a majmok jutnak eszembe. De vajon mennyire ismerjük őket? Mit esznek, hogyan viselkednek a csapaton belül egymással, tényleg igaz, hogy fészket építenek?

Ha kíváncsi vagy rájuk, akkor feltétlen olvasd el Jill Tomlinson bájos illusztrációkkal tarkított mesekönyvét, amely A gorilla, aki olyan akart lenni, mint az apukája címet viseli. 

Hozzávalók 16 szelethez (21 cm-es tortaformához):

A sütemény aljához:

• 3 dkg kókuszzsír/ 4 dkg vaj
• 25 dkg darált törökmogyoró (érdemes egy serpenyőben megpirítani, és levenni a héját, így sokkal ízletesebb lesz)
• 4 dkg eritrit/nyírfacukor/cukor
• 3 ek kávé

A krémhez:

• 50 dkg túró
• 40 dkg sajtkrém
• 15 dkg eritrit/nyírfacukor/cukor
• 1,5 csom. vaníliás pudingpor
• 3 db tojás (L-es méretű)
• 5 ek kávé

Elkészítés:

Egy tálban alaposan keverjük össze a mogyorót az eritrittel/cukorral, a kávéval és az olvasztott kókuszzsírral/vajjal. A tortaformát béleljük ki sütőpapírral, majd egy kanál segítségével a masszát nyomkodjuk bele. Tegyük a formát a hűtőszekrénybe minimum fél órára.

Eközben a túrót keverjük össze a sajtkrémmel, majd tegyük hozzá az eritritet/cukrot, a pudingport a tojásokat és a kávét. Vegyük ki a formát a hűtőből, simítsuk rá a krémet, majd tegyük be az előmelegített sütőbe. Kb. 160-180 fokon 45-55 percet kell sütnünk (ne felejtsük a sütési idő mindig sütőfüggő). Miután kihűlt, érdemes hűtőbe tenni,úgy sokkal finomabb. Jó étvágyat hozzá!

Ugye milyen jó sütni, főzni? Főleg sokféle, változatos alapanyagból. Jobb esetben csak benyúlunk a kamrába, illetve hűtőbe és vesszük elő a túrót, a lisztet, a tojást. Ha pedig nincs otthon, akkor elmegyünk a boltba és megvesszük. De belegondoltál valaha, hogy honnan és hogyan kerül ez a sok finomság a boltok, majd az otthoni kamrátok polcaira?

Ha szeretnéd megtudni, akkor tarts Hamival, a kis szakáccsal egy izgalmas felfedezőútra az ételek világába Agostino Traini kedves rajzokkal gazdagon illusztrált kötetének segítségével.

Ezt a könnyen elkészíthető és nagyon ízletes finomságot a húsvéti maradékok ihlették. Sonka, juhtúró, tojás, némi zöldség és már kész is!

Hozzávalók 12 darabhoz:

• 12 szelet gépsonka
• kb 20 dkg juhtúró
• 2 db tojás
• 5-10 dkg reszelt sajt
• 1 kis doboz tejföl
• 1 db póréhagyma
• 1 db kaliforniai paprika
• só, bors, olívaolaj

Elkészítés:

A felszeletelt zöldségeket egy kevés olívaolajon megfuttatjuk, sózzuk, borsozzuk, majd kissé hűlni hagyjuk. Egy tálban a juhtúrót a sajttal, tojásokkal és a tejföllel kikeverjük, majd hozzátesszük a hagymás, paprikás keveréket.

A muffinformát olívaolajjal vékonyan kikenjük, kibéleljük egy szelet gépsonkával, és mindegyiket megtöltjük a juhtúrós keverékkel, és kb 20-25 perc alatt nem túl magas lángon megsütjük. Ne felejtsük el, a sütési idő, mindig sütőfüggő! Hidegen, melegen, langyosan egyaránt finom, jó étvágyat kívánunk hozzá!

Mint írtam is, a fenti receptet a húsvéti maradékok ihlették, így azt gondolom, hogy ehhez stílszerűen egy húsvéti mese, történet dukál. Ha szeretnétek minél többet megtudni a húsvéti népszokásokról, hagyományokról, akkor feltétlen olvassátok el Takács Viktória: Húsvéti mese című gyönyörűen illusztrált könyvét, amelyből többek között megtudhatjátok, hogy mi is a villőzés, a kiszehajtás, és arra is fény derül, hogy mit is jelent pontosan, hogy a harangok Rómába mennek…

Ez a sütemény könnyen elkészíthető, finom és egészséges. Remek választás aprósüteményként az ünnepi asztalra, de a mindennapokban is megállja a helyét egy csésze kávé, kakaó vagy tea mellé.

Hozzávalók kb. 40 db-hoz

• 10 dkg mandulaliszt
• 18 dkg rizsliszt
• 14 dkg vaj
• 11 dkg porcukor/őrölt nyírfacukor/őrölt eritrit
• 2 db tojássárgája
• 1 tk vaníliaőrlemény
• 1 tk szódabikarbóna 

Elkészítés:

A liszteket egy tálba öntjük, hozzátesszük a cukrot, a szódabikarbónát, illetve a vaníliát, és összekeverjük. Majd beletesszük a vajat és összemorzsoljuk. Legvégén hozzátesszük a két tojássárgáját, és az egészet tésztává gyúrjuk. A tésztagombócot csomagoljuk folpackba és tegyük kb. 30 percre a hűtőbe.

Vegyük ki a tésztát a hűtőből és csípjünk le belőle kis darabkákat, amelyekből kiflit formázunk. (Mivel nagyon omlós a tészta nem igazán lehet nyújtani, ne is próbálkozzunk vele. De így is nagyon finom lesz, ez egy kipróbált, bevált módszer.) Formázzunk kb 5-6 cm-es kifliket, amelyeket sorakoztassunk fel egy sütőpapírral bélelt tepsire. (Kicsit meg fognak nőni, szóval lehetőség szerint ne tegyük a kifliket túl szorosan egymás mellé). 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Sütés közben le is vehetjük a hőfokot, hogy nehogy megégjen. Kb 40 perc alatt sül meg, de ne feledjük a sütési idő mindig sütőfüggő.

Még melegen fogassuk meg porcukorba/őrölt nyírfacukorba/őrölt eritritbe. Ha valaki szereti, akkor a cukrot egy kis fahéjjal is megbolondíthatja. Jó étvágyat hozzá!

Nincs is jobb annál, mint finom süteményeket eszegetni, és hozzá finom teát inni. Talán pont emiatt szereti barátait vendégül látni a tündéri és bájos egérke, Alma Magdi is, akihez bárki, ha betér, biztos lehet abban, hogy teli pocakkal fog távozni. Finom sütemény és tea illat járja be mindig a szorgos, barátságos és vendégszerető egérke lakhelyét. Egy nap azonban fura és különös vendéget pillant meg ajtajában, egy IGAZI TOJÁST☺! Ha kíváncsi vagy, hogy mihez kezd a furcsa vendéggel Alma Magdi, akkor feltétlen olvasd el Andrea H. Schmachtl: Olyan jó, hogy vagy nekem című mesekönyvét, és ha tetszett a történet, akkor keresd Alma Magdi további kalandjait is.

A mandulát, illetve a mandulatisztet leginkább édességekhez szoktuk használni, de ezúttal egy kiváló sós csemegét készítünk belőle. A füstölt sajt karakteressége, különösen jól illik a mandula ízéhez. Könnyen, gyorsan, nyújtás nélkül elkészíthető, egészséges és nagyon finom.

Hozzávalók:

• 12 dkg mandulaliszt
• 12 dkg őrölt mandula
• 2 ek vaj
• 3 tojás
• só
• 15-20 dkg füstölt sajt
• 15 dkg nem füstölt sajt: edami, trappista, maasdamer, stb, ki mit szeret
• 1-1,5 kk. sütőpor (gluténmentes) vagy szódabikarbóna

Elkészítés:

A száraz hozzávalókhoz hozzáadjuk tojásokat, a vajat és a reszelt sajt nagy részét. Összegyúrjuk, majd a tésztából kis gombócokat/pogácsákat gyúrunk, melyet egy sütőpapírral kibélelt gáztepsire helyezünk. A maradék reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben kb. 170 fokon 30-40 percig sütjük. Ne felejtsük el, a sütési idő mindig sütőfüggő! Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Lehet, hogy kissé furcsának tűnhet a mandula sajttal, de higgyétek el, van ennél különösebb is. Mit szólnátok például egy cukrozott omletthez? Na jó, nemcsak ez - az elsőre furcsának tűnő - ínyencség, hanem sok más is megtalálható Jean-Philippe Arrou-Vignod kacagtató gyerekregényében; többek között öt vásott fiútestvér, némi nyomozás, egy tündéri kiskutya és egy kalandos nyári tábor. És ki tudja talán még kedvet is kaptok a cukrozott omletthez☺.