Mostanában nagyon divatosak a felhőtorta receptek, így gondoltam, hogy kipróbálok egyet.

Csodálatos volt a recept, amit találtam, egy picit változtattam csak rajta (lényegében megbolondítottam egy kis lekvárral), így jött létre ez a csodás, édes sütemény, amely habkönnyű, egyszerűen elkészíthető és eszméletlen finom.

Hozzávalók egy kb. 20 cm-es (kapcsos) tortaformához:

• 4 db tojás
• 12-15 dkg cukor/eritrit (ha a lekvár, amit használunk elég édes, akkor szerintem a 12 dkg tökéletesen elegendő)
• 10 dkg  kukorica keményítő
• 1 tk sütőpor
• 40 dkg joghurt
• 3-4 tk baracklekvár (érdemes kicsit hígabb lekvárt használni)

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk a sárgáját kikeverjük az eritrittel/cukorral, majd hozzátesszük a kukorica keményítőben elkevert sütőport, a 3-4 tk lekvárt, végül a joghurtot, és simára keverjük az egészet.

A felvert tojásfehérjét óvatosan a masszához forgatjuk, majd az egészet sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és a 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Kb 60 percig sütjük, amíg kissé megbarnul a teteje. Ne felejtsük el, a sütési idő mindig sütőfüggő!

Megvárjuk, míg kihűl, és úgy tálalják.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Felhőtortához pedig felhős történet dukál. Tudod kik azok a felhőfoltozók? Jártál már valaha Szeles-zugban?

Nos, ha a válasz mindkét esetben nem, akkor nincs más dolgod, mint elolvasni Novák Vica: Minka és a felhőfoltozók című remekül illusztrált csodálatos történetét, amelyben egy nem mindennapi kalandot élhettek át Minkával és barátjával, Szélvésszel együtt, felderítve a viharok és felhők világát.

A túró és a málna együtt mindig telitalálat, amelyet remekül kiegészít a hűsítő citrom, illetve az édeskés kókuszliszt. Gyors, finom, egészséges és nagyon üdítő a nyári forróságban.

Hozzávalók kb 20*30-as tepsihez, vagy egy 22 cm-es tortaformához

• 50 dkg túró
• 1 dl joghurt
• 1 citrom leve
• 10 dkg eritrit/nyírfacukor
• 4 db tojás
• 30 dkg málna
• 8 dkg kókuszliszt
• 8 dkg zabliszt

Elkészítés

A túrót a joghurttal és a citromlével botmixerrel krémesítjük. Egy másik tálban a tojásokat kikeverjük az eritrittel/nyírfacukorral, majd hozzákeverjük a kókusz-, illetve zablisztet, majd összeforgatjuk a túrókrémmel, végül beleszórjuk a málnát is. Ezt a masszát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe vagy tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb 40-50 perc alatt megsütjük. Ne feledjük a sütési idő mindig sütőfüggő.

Jó étvágya kívánunk hozzá!

Ahogy fent is írtam, a túró és a málna igazi telitalálat, mondhatni a két alapanyag elválaszthatatlan barátságban van egymással. Legalább annyira, mint Tacskó és Dog Kadri Hinrikus észt gyermekregény író négylábú hősei, akik legszívesebben minden szabad percüket együtt töltik. Legyen szó akár szánkózásról, a tavaszi illatok begyűjtéséről, egy barátjuk születésnapjának megünnepléséről, mindegy is, a lényeg, hogy együtt csinálják. Hiszen minden izgalmasabb, jobb és szebb, ha ott van a legjobb barátunk is, nem igaz?!

Ha szeretnéd megismerni egy igaz barátság szórakoztató, kacagtató, ugyanakkor elgondolkodtató történetét, akkor ki ne hagyd Tacskó és Dog, no meg a körülöttük élő népes kutyasereg kalandjait!

Teljesen érhető módon a nagy nyári melegben mindenki jobban preferálja a hűsítő édességeket, de valljuk be: néha még a fagylaltozóig is nehéz elkúszni😊

Ezért egy otthon is könnyen és gyorsan elkészíthető hűs édességet ajánlok, amely a benne lévő zabnak köszönhetően kiváló választás lehet, akár reggelire is. Tetszés és ízlés szerint készíthető bármilyen gyümölccsel, én szederrel készítettem, de lehet málnával, sőt kémeim jelentették, hogy barackkal is finom😊

Hozzávalók 5-6 pohárhoz

• 20 dkg szeder
• 3 dl görög joghurt (jó a sima is, de szerintem ez krémesebb)
• 7-8 dkg őrölt zabpehely
• 7-8 dkg őrölt kókuszreszelék

Elkészítés

A szedret a joghurttal turmixgépben összekeverjük (használhatunk botmixert is), a zabpelyhet és a kókuszreszeléket megőröljük. Majd ezt az őrleményt hozzátesszük az összeturmixolt gyümölcsös joghurthoz és egyneművé keverjük. Végül pohárkákba kanalazzuk, és a hűtőbe tesszük. 

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Ahogy a recept elején is írtam, imádnivaló egy hűsítő édesség a nagy melegben, a csodás napsütésben. Apropó napsütés! Te tudtad, hogy egyszer megtörtént, hogy valaki a Napot adta emlékül egy barátjának? Vagy, hogy volt olyan, hogy valaki igazán különleges és művészi módon tudta megörökíteni a napsütést egy régi fényképezőgéppel?

Ha minderről nem tudtál, akkor feltétlen olvasd el gyerekkori nagy kedvencemet, Mihail Pljackovszkij: A sün, akit meg lehetett simogatni című mesekönyvét, amely a fenti két bájos történeten túl még sok-sok mesét tartalmaz, amelyekből többek között megtudhatod, hogy mi a legérdekesebb szó, vagy hogyan kerülhetett egy darabka Hold a háztetőre, vagy hogy milyen volt a világ legcsodálatosabb úszó szökőkútja.

Ezt a finomságot egyedül is elkészítheted és garantáltan megnyalod utána mind a tíz ujjadat!

Hozzávalók:

-25 dkg darált háztartási keksz

-15 dkg porcukor

-10 dkg vaj

-1 dl tej

-2 evőkanál natúr kakaó

-kókuszreszelék vagy csokiforgács vagy darált dió

Elkészítés:

Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzáadjuk a vajat (szobahőmérsékleten felengedve), a porcukrot és a kakaót. Ezeket jól összekeverjük és hozzáadunk annyi tejet, amennyit felvesz. 30 percig pihentetjük, majd vizes kézzel gombócokat formázunk belőle. Végül megforgatjuk kókuszreszelékben (vagy a kívánt reszelékben). Fogyasztás előtt kis időre hűtőszekrénybe tesszük.

A receptet itt találtam:

http://www.okosanyu.hu/Konyha/Gomboc_Artur_kekszgomboca