Ismét találkozunk Hannah-val és új barátnőivel. Amennyire tartott az új iskolától a kislány, olyan jól beilleszkedett az új osztályba. Persze ehhez kellettek az újonnan megismert barátnők is: Misha, Alice, Lara és Mia.

Édesanyja péksége remekül beindult, egyre inkább híre megy a boltnak, egyre több az új vevő. Köztük van egy 12 éves teniszező, kissé mogorva fiú, George és az édesanyja Sarah. Hannah nem érti, miért olyan rosszkedvű mindig a srác, hiszen sikeres és tehetséges a sportban. Összebarátkoznak és kiderül: George már unja a teniszt, az állandó korán kelést, az edzéseket és a versenyeket. Már mással szeretne foglalkozni, a zene érdekli, de képtelen elmondani az édesanyjának, fél, hogy csalódást okozna, ha bevallaná. Hannah próbálja meggyőzni őt arról, hogy legyen őszinte.

Hannah-t egyre jobban aggasztja és idegesíti Mia viselkedése. Nem érti a barátnőjét, mintha nem is önmaga lenne; még képes azt is állítani, hogy uncsi a sütőszakkör, holott a sütés a kedvenc időtöltése, akárcsak Hannah-nak. Mindenáron azt szeretné, hogy Misháék befogadják. De tényleg mindenáron? Adjuk fel a saját személyiségünket, csak hogy elfogadjanak? Mit gondoltok erről?

Kihívás Kérdés: Miről ír cikket Hannah és Mia? 

Íme, ismét itt a könyvből a lányok egyik kedvenc receptje, amit a KuckóKönyvtár egyik cukrásza, Cili elkészített: az előírt mennyiségeket megtartva sütötte meg a kekszeket Cili, szerinte így meglehetősen édes. Aki nem szeretné, hogy túlságosan édes legyen, nyugodtan csökkentse a cukor mennyiségét!

Mia és Hannah csokibogyós-karamellás keksze

Hozzávalók:

• 200 g sima liszt
• ½ tk finomszemcsés só
• ½ tk szódabikarbóna
• 120 g szobahőmérsékletű vaj
• 115 g kristálycukor
• 50 g barna nádcukor
• 1 nagy tojás, szobahőmérsékletű
• 1 tk vaníliakivonat
• 150 g tej- és/vagy keserűcsokoládé, durvára darabolva
• 100 g tejkaramella, durvára darabolva (a karamella kihagyható – ez esetben a csokoládé mennyiségét 210 grammra növeljük)

 Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 celsius fokra.
2. Szitáljuk a lisztet, a sót és a szódabikarbónát egy tálba. 
3. Egy másik tálban kézi mixerrel simára, levegősre keverjük a vajat a kétféle cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a vaníliát. Krémes állagúra keverjük. Folyamatos keverés mellett, fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztes elegyet, míg össze nem áll lágy tésztává, majd keverjük bele egy fakanállal a feldarabolt csokoládét és karamellát. 
4. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezzünk rá kanálnyi adagokat a tésztából; ügyeljünk arra, hogy a halmok között elegendő (kb. 7 cm) hely maradjon. 
5. Süssük 12-14 percig, aztán hagyjuk még néhány percre a kikapcsolt sütőben, majd hűtsük ki rácson.
6. Végül pedig – FALJUK FEL! 

Hannah nincs könnyű helyzetben: új város, új iskola, új család. 

A 11 éves kislány édesanyjával, nevelőapjával és mostohatestvéreivel Ashinghambe költözik, hogy anyukája megvalósíthassa régóta dédelgetett álmát: nyisson egy pékséget. A Cukor & fahéj üzlet sokféle kenyeret és süteményt kínál, de a vevők csak szállingóznak. Hannah ötletelni kezd, hogyan menedzseljék az üzletet; közben egyre jobban aggódik az új iskola miatt. Megismerkedik Miával, a visszahúzódó, félénk kislánnyal, akit mindenki beképzeltnek gondol, pedig csak arról van szó, hogy nagyon nehezen barátkozik. Ő szintén imád sütni, így rögtön lesz közös témája a két lánynak. A szomszédjában lakó néni pedig bemutatja az unokáját, Alice-t, akivel első pillantásra szimpatizálnak egymással, sőt, Alice barátnőivel is megismerkedik Hannah. Így már kevésbé tart az új iskolától, de a bolt fellendítése továbbra is várat magára.

Kiderül, hogy Paulának, a pékség alkalmazottjának az unokaöccse egy nagyon beteg kisfiú, akinek a műtétjére rengeteg pénzt kéne gyűjteni; az unokahúga pedig az a hetedikes lány, aki terrorizálja a kisebbeket, még Mia pénzét is elszedi. Hannah agyal és süt, majd besegítenek az új barátnők is, így talán minden jóra fordul!

Ha kíváncsi vagy rá, mit sütnek ki a lányok (ténylegesen és a szó átvitt értelmében is!), olvasd el Linda Chapman könyvét!

Sőt, Te magad is megsütheted a Tündértortát és a Skót vajas kekszet is!

Íme Hannah kedvenc Tündértorta receptje:

Hozzávalók:

• 125 g vaj
• 175 g apró szemű kristálycukor (előállítható a szokásos kistálycukor finomabbra őrlésével)
• 225 g finomliszt
• 3 nagy tojás
• ½ teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• 80 ml tejszín
• 2 teáskanál vaníliakivonat vagy másfajta ízesítő

Eszközök:

• muffintepsi
• 12 db muffinpapír

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
2. Keverjük össze egy tálban a lisztet, a sütőport és a sót.
3. Egy másik tálban turmixoljuk simára a vajat a cukorral, majd adjuk hozzá egyenként a tojásokat is. minden egyes tojás hozzákeverése után kaparjuk vissza az elegybe az edény oldalaira verődött krémet.
4. Adjuk a krémhez a lisztkeveréket, a tejszínt és a vaníliakivonatot (vagy más ízesítőt), és kézimixerrel vagy fakanállal keverjük össze. Vigyázzunk azonban, hogy ne keverjük túl sokáig, mert a végeredmény rágós lehet.
5.  Helyezzük a muffinpapírokat a muffintepsibe, és töltsük meg a kosár háromnegyedéig tésztával!
6. Tegyük be a tálcát az előmelegített sütőbe 30 percre vagy míg a sütemény teteje világos aranybarnára nem sül. 
7. Vegyük ki a sütőből, és helyezzük a kosárkákat rácsra hűlni. A tésztának a dekorálás előtt teljesen ki kell hűlnie! 

Egy kis plusz infó: a Kuckókönyvtár cukrásza, Cili sokallta a cukor mennyiségét, csökkentette 120 grammra, így is kellőképpen édes lett.  Csokicseppeket tett a tésztába, a süti tetejére, amelyikre nem jutott csoki, arra dekorcukor került. A húsvétra készülve ünnepi nyuszis díszt kaptak Cili tündértortácskái.

 És Hannah másik kedvence: Skót vajas keksz

Hozzávalók:

• 40 g kristálycukor
• 15 g porcukor
• 115 g szobahőmérsékletű vaj, felkockázva
• 130 g finomliszt + liszt a nyújtáshoz
• 40 g rizsliszt (ha nincs otthon, használhatunk helyette 35 g réteslisztet)
• egy kis só

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 150 fokra.
2. Tegyük a vajat egy tálba, és fakanállal keverjük puhára. Adjuk hozzá a cukrot, és keverjük habosra!
3. Szitáljuk a lisztet és a rizslisztet a cukros vajba, majd gyúrjuk sima tésztává, és formáljuk gömbbé. A tésztagömböt tekerjük fóliába, és legalább 15 percre helyezzük a hűtőbe.
4. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és vegyük elő a tésztát a hűtőből. Lisztezett felületen nyújtsuk kb. 3 mm vastagra, majd egy közepes kiszúróformával vágjuk ki, és fektessük a tepsire a kekszeket.
5. Süssük a sütő középső rácsán kb. 30 percig vagy míg világos aranybarna színt nem kap.
6. Kivesszük, kihűtjük, megesszük!

Hannah tippjei a vajas keksz elkészítéséhez:

1. Ne keverd a tésztát túl sokáig, mert kemény lesz a keksz!
2. Nyújtásnál a tésztának hidegnek kell lennie. Ha felmelegszik, tekerd vissza a fóliába, és tedd be még tíz percre a hűtőbe!

Kihívás Kérdés: Egy csokoládéfajtán kívül mit neveznek még trüffelnek?