Ez a csokoládé sokak nagy kedvence, otthon is egyszerűen elkészíthető, ráadásul gyorsan és egészséges verzióban.
Hozzávalók a kókuszos réteghez:
- 9-10 dkg eritrit/nyírfacukor/
- 0,5 dl víz
- 4 dl kókusztej
- ½ tk. vanília őrlemény
- 15-20 dkg kókuszreszelék (én kicsit átdarálom a reszeléket, mert úgy jobb szeretem az állagát, de ez ízlésfüggő)
- 5 dkg kókuszzsír
A csokoládé bevonathoz:
- 2 dl kókusztej
- 15 dkg étcsokoládé (lehet sima, de használhatunk paleo csokoládét is)
Elkészítés:
Az eritritből/nyírfacukorból szirupot főzünk. Hozzáadjuk a 4 dl kókusztejet, valamint a vaníliát, kókuszreszeléket és a kókuszzsírt. Takaréklángon kevergetve addig főzzük, amíg jó sűrű kásás állaga nem lesz (ez pár percet vesz csak igénybe). Egy jénaiba belesimítjuk a masszát. Ha inkább tepsibe tennénk, akkor azt béleljük ki sütőpapírral. A masszát hagyjuk kihűlni. Ez idő alatt elkészítjük a csokoládé bevonatot, amihez felmelegítjük a kókusztejet, majd beletördeljük a csokoládét. Ezt a masszát a kókuszos rétegre kanalazzuk, elsimítjuk és néhány órára a hűtőbe tesszük.
Jól látható, hogy milyen egyszerűen elkészíthető ez a sütemény, akár otthon is. Na de vajon milyen édességet tud varázsolni otthon egy igazi kis boszorkány? H a kíváncsi vagy rá, akkor feltétlen olvasd el Wanda Coven: Garabonci Gréti és a sütisütő verseny című könyvét!