Egy könnyen elkészíthető finom, puha, gyümölcsös édességet ajánlok most figyelmükbe, amelynek kiváló kísérője egy csészényi gőzölgő és aromásan illatozó tea.
Hozzávalók (az alábbi mennyiség egy 20*33 cm-es tepsihez elegendő)
- 1 dl kókuszliszt
- 2 dl mandulaliszt
- 1,5 dl zabliszt
- 1,2 dl olívaolaj vagy felolvasztott kókuszzsír
- 3 db tojás
- 8 dkg eritrit/nyírfacukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 kis doboz kókusztej (2 dl)
- 15-20 dkg meggy
Elkészítés:
Előveszünk két edényt, az egyikben kimérjük a száraz hozzávalókat (lisztek + sütőpor) és elvegyítjük, majd a másik tálban a tojásokhoz hozzátesszük az eritritet, elkeverjük, majd hozzáadjuk az olajat/kókuszzsírt, végezetül a kókusztejet (hígítás nélkül). Majd a száraz hozzávalókhoz apránként, folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a nedves hozzávalókat. Sűrű tésztát fogunk kapni, melynek a felét belesimítjuk a sütőpapírral kibélelt tepsibe. Rátesszük a kimagozott és félbevett meggyszemeket, majd a tészta maradékát kanalanként eloszlatjuk rajta.
Kb. 40-50 percig sütjük (a sütési idő mindig sütőfüggő) nem túl magas hőfokon. Aki édesebben szereti, még melegen meghintheti egy kis fahéjas nyírfacukorral.
Jó étvágyat hozzá!
Nincs is jobb, mint szépen megterített asztalnál teázni, süteményt enni. De mint mindennek, ennek is megvannak a szabályai. Ha szeretnél megismerkedni az asztalnál való helyes viselkedés szabályaival, és kíváncsi vagy, hogyan lehet igazán udvariasan viselkedni, akkor feltétlen olvasd el James MacLaine: Miss Molly illemtaniskolája című kedves, tanulságos és hasznos könyvét.